Дагестанская кухня может похвастать многими вкуснейшими кушаньями, но одно из самых популярных — это конечно курзе. Именно таким почти французским словом в горах принято называть блюдо с самыми разнообразными начинками, напоминающее пельмени или вареники. Однако от своих равнинных «родственников» курзе отличаются значительно более острым и насыщенным вкусом.
Сегодня в рамках реализации программы «Умельцы», направленной на социализацию несовершеннолетних, воспитанники центра «Исток» приготовили дагестанское национальное блюдо – курзе. Процесс приготовления проходил под чутким руководством юного кулинара – воспитанника центра Рамазана Ш., который рассказал про технологию приготовления курзе, историю этого дагестанского блюда и показал, как приготовить вкусное лакомство по оригинальному рецепту его бабушки.
Воспитанники получили истинное удовольствие от приготовления и в конце занятия, конечно же, продегустировали свое творение!
#ЦентрИсток #ЦентрИстокАстрахань #АстраханьДети #Соцсфера #Минсоц #astrakhan #astrakhan_people #volgariver