На базе учебного центра ресторанного сервиса и гостеприимства Астраханского государственного университета продолжается реализация проекта Всероссийской общественной организации «Содружество выпускников детских домов «Дети всей страны» — «Школа кулинара». В проекте принимают участие воспитанники реабилитационного центра «Исток» и центра помощи детям «Улитка».

Так, сегодня ребята учились готовить блюда китайской национальной кухни для встречи Китайского Нового года. В меню были три основных блюда: пельмени из свинины с пекинской капустой, овощной салат с

кабачками, огурцами, перцем и зеленью, и на десерт фрукты во фритюре под карамельным соусом. Далее все воспитанники разбились на группы, и каждая группа занялась приготовлением одного блюда. Никто не отстаивался в стороне, все с интересом принялись за работу. Под руководством шеф-повара ребята научились месить тесто, готовить мясную начинку, а также лепить пельмени. После приготовления всех блюд воспитанники центров накрыли общий стол и приступили к дегустации своих творений.

«Подобные мероприятия способствуют развитию социальных навыков, формированию культуры здорового питания и способствуют подготовке к самостоятельной жизни в плане организации питания», — отмечают специалисты центра.